Herbe à curry

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L'Helichrysum augustifolia "tall curry" aussi appelée plante à curry, est une plante vivace arbustive de la famille des astéracées, au fin feuillage bleu-vert argenté. Cette plante du maquis Corse a l'odeur caractéristique de curry. Outre sa jolie couleur, elle se pare de nombreux boutons jaunes très décoratifs pendant l'été, c'est pourquoi elle est très appréciée comme plante d'ornement. Culinairement parlant on utilisera ses feuilles fraîchement récoltées, on pourra également en faire des bouquets séchés, exactement comme avec la lavande.