Plante à huître – MERTENSIA maritima ‘huître végétale’

Plante à huître – MERTENSIA maritima ‘huître végétale’

Vivace à port étalé, au feuillage épais vert bleu légèrement croquant et à la surprenante saveur d’huître. Fleurs bleu mauve également comestibles. Se consomme cru, cuit, ou au vinaigre.

3,70

Pot 0.5L carré noir

En stock

  • Ombre

    Exposition :Ombre

  • Modéré

    Besoin en eau :Modéré

  • Basse

    Hauteur :Basse

  • Très rustique

    Résistance au froid :Très rustique

  • Caduc

    Type de feuillage :Caduc

  • Perméable

    Type de sol :Perméable

la plante à huitre ou mertensia maritima, est une plante vivace de la famille des borraginacées originaire des côtes de l’hémisphère nord. Son feuillage, assez épais est d’un beau vert-bleu et pousse sur de longues tiges rampantes. C’est une plante rustique mais son feuillage est caduc, attendez vous donc à le voir disparaître en hiver. L’intérêt principal de la mertensia est son goût, il est surprenant de constater à quel point il est proche de celui de l’huître. On consommera ses feuilles crues ou cuites ou bien encore conservées dans du vinaigre, comme la salicorne. Son originalité a su séduire les grandes tables du monde entier, nul doute que vous lui trouverez une place en accompagnement d’un poisson ou d’une salade.

Informations complémentaires

Poids 0.41 kg
Exposition

Besoin en eau

Hauteur

Résistance au froid

Type de feuillage

Type de sol

Couleur des fleurs

Couleur des feuilles

Famille

Genre