Artichaut Imperial Star – CYNARA scolymus

L’artichaut Imperial Star ou Cynara scolymus, est une plante vivace de la famille des astéracées, cultivée principalement pour ses impressionnantes inflorescences en capitules comestibles. Cette variété est particulièrement intéressante, car son développement est précoce et rapide. Ainsi, elle pourra produire des têtes d’artichaut dès la première année en nombre confortable, plus de 6 en moyenne et de très belle taille. C’est une plante vigoureuse et robuste à qui il faudra donner un peu d’espace, elle appréciera également d’être associée avec des plantes attractives pour les pollinisateurs. Lorsque le rendement de vos pieds baissera, au bout de 2 ou 3 ans en générale, il sera temps de les remplacer.