Plante aromatique d’origine asiatique dont on mange les tiges. Elle a un fort parfum de citronnelle. Les feuilles se récoltent au printemps pour les tisanes, les tiges pour la cuisine jusqu’en octobre.
Plante gélive, Il est donc fortement conseillé de la cultiver en grand pot (> 5 Litres). Tout l’intérêt de cette plante est d’être conservée au moins un an avant de prélever les tiges qui se seront multipliées, et ainsi de suite. Au bout d’un an ou deux vous ne manquerez plus de citronnelle, pensez simplement à laisser quelques tiges à chaque récolte pour que la plante ne s’affaiblisse pas.
12€
Pot 1L carré noir
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Exposition :Plein soleil
Besoin en eau :Important
Hauteur :Moyenne 30 à 70 cm
Résistance au froid :Gélif
Type de sol :Riche et frais
Type de feuillage :Semi-persistant
La citronnelle de Madagascar ou Cymbopogon “citratus”, est une plante herbacée vivace tropicale de la famille des poacées. Ses feuilles forment une gaine compacte et bulbeuse à sa base. C’est cette tige ainsi formée, au fort pouvoir aromatique, que l’on consomme généralement ciselée ou hachée. Présente dans les cuisines d’Asie, d’Amérique du sud ou encore d’Afrique, elle est particulièrement utilisée pour les marinades. Attention, sous nos latitudes pensez à la protéger du gel.
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| Hauteur | |
| Résistance au froid | |
| Type de sol | |
| Type de feuillage | |
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