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Estragon
ESTRGO9
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Exposition :
Ensoleillée
Nature du sol :
Argilo-calcaire
Hauteur :
50 à 100cm
Utilisation :
marinades
Utilisation :
Salade
Utilisation :
plats cuisinés
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L'estragon ou Artemisia dracunculus, est une plante vivace de la famille des astéracées au fin feuillage caduc. Grâce à sa tendance rhizomateuse et à sa forte propension à ramifier il est facile d'obtenir un plant dense, qui vous assurera de bonnes récoltes. Son goût est puissant et très particulier, parfois décrit comme poivré et anisé, il vous permettra d'aromatiser efficacement poissons légumes et sauces, comme la très connue béarnaise.
- Autre nom français :
- Dragon, Serpentine, Armoise dragon
- Famille :
- Astéracée
- Genre :
- Artemisia
- Espèce :
- dracunculus
- Cycle :
- vivace
- Zone climatique :
- zone 5 : -23° à -28°C
- Exposition :
- Ensoleillée
- Nature du sol :
- Argilo-calcaire
- Hauteur :
- 50 à 100cm
- Floraison :
- Extrèmement rare
- Couleur de la floraison :
- grise
- Couleur du feuillage :
- gris
- Utilisation :
- Salade
marinades
plats cuisinés - Disponibilité :
- toute l'année
Neuf
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